”有的茶,喝一泡就够了;而有的茶,恨不得从醒茶汤,喝到尾水再嚼成渣渣,都始终舍不得倒掉。
如今喝易武茶,都在讲薄荷塘、哆依树、天门山…。但是在薄荷塘、哆依树、天门山之前,可以说弯弓是易武茶妥妥的顶级代表。
从易武茶的发展时间来划分,我们讲弯弓称为易武茶的“中生代”。因为在弯弓之前,易武茶的代表是麻黑、落水洞。
弯弓凭什么一度是易武茶的代表?甚至有人说,弯弓就是易武茶中的老班章?
弯弓的好,好在哪里呢?
第一,香绝了。
最独特之处在于,弯弓的香气非常绝。开汤后,挂杯的蜜香非常浓郁,而且香气非常具有穿透性。可以说,我们一连喝几款茶后对比,弯弓的香气都是最好的。而且,这种香气是融入在茶汤里的。而不是像低端茶,香气只是浮在茶汤表面。高级的茶,一定是水含香。
第二,甜绝了。
易武茶存放到最后,都很甜。弯弓也不例外。易武茶是典型的越陈越香,所以对于存放5年后的弯弓高杆古树,茶汤不仅仅滋味很甜,而且甜得很醇厚。弯弓还是有苦涩的,但存放到现在,苦涩已经全部退去,茶汤呈现出来的就是醇厚感。弯弓的甜,甜得有内容,有厚度。
第三,非常润。
什么是润?润就是茶汤在口腔里有成团的感觉,茶汤不散,而且茶汤的活性非常好,会让整个口腔有回甘生津。而口感不润的茶,虽然是喝茶,但口腔里还是感觉很干。弯弓的润,就在于茶汤含在口腔里,就如含玉一样,很温润,口腔的舒服感很好。