普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >
如何才能泡出一杯心仪的陈皮普洱茶

普洱茶

   【陈皮】
    性温,味辛、味苦;入脾经、胃经、肺经
    温能行气,辛能发散,苦而泄水
    ——《中国药典》

    陈皮普洱 · 煮
    我喜欢煮茶,不仅仅因为茶好喝,更因为整个过程的专注和乐趣
    ① 出茶:取普洱茶4克,陈皮2克,待用
    ② 洗茶:温杯后,盖碗内以沸水洗茶,弃去茶水
    ③ 添水:在煮茶壶(建议银壶或陶壶)加入六百毫升冷水
    ④ 煮茶:开大火煮沸,转文火,慢煮半小时,以有“蟹眼”状小气泡为准
    ⑤ 出茶:关火后静置5分钟,出汤饮用

    陈皮普洱 · 泡
   ① 轻解包裹的棉纸外包装
   ② 将桔普球置于茶盘,轻轻地掰开陈皮,方便取出普洱茶
   ③ 出茶:小茶婆婆经过反复的冲泡试验,日常使用150ml紫砂壶建议出茶量为:8克普洱熟茶+2克陈皮
   ③ 温杯洁具:所用茶具用热水润洗,以减少茶汤接触茶具时的温差
   ④ 投茶
   ⑤醒茶:醒茶的目的有二,一是清洗茶叶;而是唤醒沉睡卷曲的茶叶,使之伸展,散发杂味。醒茶过程,先以沸水浸润5秒,倒去茶水,开盖散味5秒
   ⑥ 注水:因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快,注水时水柱不宜过高,力度不宜过重,因此适宜用大水柱快速注水,快速出汤
   ⑦ 出汤:1-4泡注水后立刻出汤,第5泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间
   ⑧ 我把暖暖的爱溶在汤里,你喝了,就懂了…
 

作者:玲儿
日期:2014-11-03
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备1400421号-1
进入
中国普洱网服务中心
聚茶山资源、惠天下茶友