在六大茶类当中，黄茶是最不为人们所熟知的一款茶，且在茶叶市场上也不太容易觅得其踪。尽管如此，黄茶的“黄叶黄汤”依然吸引这众多茶叶爱好者，下面我们来了解冲泡黄茶的要点。

   冲泡黄茶的要点

   1、掌握水温

   由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

   2、投茶量

   建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。

   3、水的选择

   建议采用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

   4、玻璃杯泡法投茶方式

   蒙顶黄芽建议采用中投法。

   5、黄茶的出汤时间

   建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。