广西红碎茶外形颗粒紧结，身骨重实，争泽乌润，内质香气高锐持久，汤色红艳，滋味浓烈鲜爽富有刺激性，在国内外享有盛誉。广西红碎茶由于其良好的品质，被列入全国第二套红碎茶标准。

　　广西红茶的杰出代表是凌云红茶。凌云红茶指的是用凌云白毫茶品种的鲜叶，根据特定的工艺制作而成的红茶。凌云县是凌云白毫茶的原产地，素有“白毫茶之乡”的美誉。凌云白毫茶原是凌云境内的野生茶树，从1963年才开始人工种植，该县境内至今尚有300亩连片的千年古茶树林。1984年凌云白毫茶经全国优良茶树品种审定委员会认定的国家级茶树良种。凌云白毫茶鲜叶内含物丰富，特点是茶多酚含量与其他大叶种相当（35.6%），而氨基酸含量（3.37%）却远高于其他品种。

　　1988年广西红茶生产及出口量达到历史最高水平，出口红茶4353吨，占当年广西茶叶总产量的83.2%。近年来，广西的红茶产量在200-400吨之间，而且大部分是订单生产的特种高档红茶。

　　凌红金毫和凌红金螺是目前市场认可度高而且有特色的品种，每年仍有一定的出口量。该茶的鲜叶采摘标准分别为一芽和一芽一叶初展。由于鲜叶嫩度高，所以冲泡时水温宜控制90℃左右，才能充分领略凌云红茶的甘、艳、芳，“甘”即香气馥郁芬芳，“艳”为汤色红艳剔透，“芳”是滋味甘鲜甜醇。