饮茶文化源远流长,茶水富含人体所需的多种营养物质,特别是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此经常饮茶对身体很有好吃,下面分享一下泡茶的方法。
怎样泡茶比较好?
方法/步骤
器皿选择。
泡茶时,选择合适的器皿对茶的口感很有影响的,一般来说,绿茶适合用杯底厚,杯壁薄的玻璃杯;乌龙茶用紫砂壶;红茶用白瓷杯或紫砂壶等等,这样泡出来的茶才最有味道。
泡茶水的选择。
比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等,这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水,小编也觉得喝起来味道比较怪,我去趵突泉时,经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。
怎样泡茶比较好?
水温的掌握
泡茶前,水温的掌握也很关键的,刚烧开的水不要急着冲茶,这样冲出来的茶不好喝,也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。
泡茶前先洗一遍茶
茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西,因此泡茶前最好先倒入少量水,涮涮茶叶后半拧紧杯盖,把水空出,小心不要倒出茶叶。
把握好茶叶和加水的比例。
泡的茶叶过多或者过少都会影响口感,而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变,具体的比例根据茶叶种类不同有所区别。通常茶与水比较合适的是1克茶叶用水50毫升~60毫升。
掌握好冲泡茶的次数。
一遍一壶茶冲泡的最佳次数是3--5次,再多了茶没有味道,不好喝了,也没有什么价值了,应该及时的更换新茶叶