饱蕴陈香——黑茶

    黑茶，原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗褐色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，其主要品种有湖南黑茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名，是发酵茶，属于碱性类，可以放几十年，时间放得越久越值钱。口感很好，因为是属于黑茶类的，没有绿茶的苦涩，还具有美容、治疗皮肤性疾病、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。不少茶还具有延缓衰老、保护牙齿、提高抗拒能力等作用，如茯砖、老青茶、四川边茶等。

    茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，茶如其性清香怡人，随着岁月飘香至今并成为一种健康风尚。“有茶，有书，有音乐”，“其实，真正的不是茶养人而是人养茶……”，“你用什么心喝，它就是什么味道……”茶人如此向笔者讲述。也许，茶就是心的镜子，读自己，沉淀人生进而就是解脱。而今，当健康为人们关注，茶的另种功效被发掘，原来我们的茶可以养心养性。当身心疲倦时，我们可以将心寄予一盏清茶，独自品味或与友人分享。茶的氛围也开始被商务人士所看重，因为喝茶的人都是清澈的。品茗，原来古人早已明白，茶在养身的同时，也在润心。暂时放下心头重事，乘着悠远传承下来的品茗之风尚，风清云淡，海阔天空。