伴着茶的清香不觉间又是一个春、夏、秋、冬的轮回。又是一年了，在这一年里只闻茶香，久违了的年味儿伴着茶香扑鼻而来。噢！过年了。
喝茶的第一道工序是：点香。焚香除妄念，喝茶首先是心境和氛围，点燃一柱香，来营造一个祥和肃穆的气氛、一份淡泊平实的心境。
过年也是如此。从腊八那天起人们的心里也点燃了一柱心香，不过这香不是用火点燃的而是用粥点的。喝了腊八粥，这过年的气氛就有了，打那天开始人们就开始营造这年的心境了。一份祥和、一份喜庆、一份轻松油然而生。上班的闲睱，大家开始讨论哪天订票回家过年？今年的新衣买什么？给家人带什么礼物？哪一天扫家除尘？过年去哪儿吃年夜饭？哪儿有什么好玩儿的……课间十分，孩子们也热烈的讨论着期末一定考个几百分过个好年，妈妈给买了什么样儿的衣服，拜年能挣到多少压岁钱……每个人心里都有个念想儿了——快过年了。
第二道：洗杯 冰心去凡尘。茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
奔波了一年，辛苦了一年，身上、家里不免被一些凡尘俗气所覆盖。要过年了，人们总是先把心里那些不愉快的垃圾一扫而光。想想过去的一年里失败的是什么，成功的是什么？不高兴的事儿一扫而过，快乐的事儿捡起来再回味回味，春天就要来了，应该有个新打算、新起色。家里开始清洗器具、拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。把灰尘、烦恼扫到门外，用洁净明亮迎接春的脚步。
第三道：凉汤 玉壶养太和。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
在外的游子归心似箭。快过年了，儿时过年的情景突然浮现眼前。爸爸准备的一桌吉庆有余的年夜饭，丰盛的让人忍不住偷吃好几口；妈妈包的年饺里一定有小钱儿、有蜜糖，谁吃到了来年一定交好运。想想当时的情景让人忍俊不禁。每个人吃得时候恨不得长两个嘴巴，嘴快快的动眼珠儿骨儿碌碌的转，每抢到一个饺子都要快快的放到嘴里，慢慢地仔细地把它嚼烂看看是有钱还是有糖。没有，再继续吃，心里一想运气一直好一定能吃到！吃到的，张着大大的嘴给人看，乐的嘴都合不上了，好像中了大奖。春节晚会也是一道大宴，难得有全家人围坐在一起看一种电视节目，欢乐的笑声、感动的泪水、温馨的话语释放出了人们对家的无限眷恋。“哎，你什么时候回家过年啊？”这才从年的回忆里走出来，“哦，过两天再走。”其实，心早就回家过年了。
第四道：投茶 清宫迎佳人。苏东坡诗说：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的杯中。
俗话说：“过个大年，忙乱半年”，古人从腊月开始忙“年事”，二十三祭灶天，二十四写联对，二十五做豆腐，二十六割年肉……所有的年事就像片片茶叶投入杯中一般，每一片都是精挑细选蕴含着深深的情意；为过年做的每一件事也都是认认真真诚心诚意而且还有几分敬畏在里边。既使是到熙熙攘攘的超市购年货也不例外。不管东西多贵只要过年需要就买，不管排多长的队也会耐心的等，因为过年嘛，就图个全和图个吉利。什么时候除尘、什么时候祭灶、什么时候贴春联等等也都是很有讲究的。记得小时候，二十三过小年，人人都要吃带芝麻而且粘牙的糖，老人们说那是把灶王爷的嘴甜好，他才能在玉皇大帝那儿给你们家说好话呢。 因为小时候牙不好，大人们从不给自己吃糖，可是唯独那天就像过糖节，谁见了你都要给你吃芝麻糖，那天可以放开了吃，吃到牙被粘在一起拨不开的时候，这时候大人们才说：行了，灶王爷一定给你说了不少好话儿，瞧瞧嘴都张不开了。现在想想我的糖节，心里还是甜丝丝美滋滋的。
第五道：润茶 甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
要过个好年，过年的每项活动都要计划周全，事事繁锁、件件仔细。 哪天扫家除尘，怎么个儿扫法儿？年夜饭要上几道菜？年货还要准备什么，干果、水果行等等都齐备了吗？灯笼挂了吗？初一给谁拜年，初二带什么礼物回娘家？初四、五安排什么活动……这些个都得像过电影似的在脑海里得像演一遍，就像润茶一样，先润润心才能体会到浓浓的情。
第六道：冲水 凤凰三点头。冲茶时讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
从腊八到年三十儿，人们的祈盼的年也就近在咫尺了。就像品茶经过了一道道工序就是要体会这凤凰三点头的意境，凤凰点过头，那至清至纯的茶也就快入口了。
年货备齐了，家里干净了，春联贴好了，家人团圆了……该忙的年事也都忙完了。三十儿，街上的行人渐渐退去，万家灯火的脚步近了，城市的上空偶尔划过几声清脆的鞭炮声，告诉人们这浓郁的喜气已经感动了上苍。家里的人开始准备丰盛的年夜饭，择菜的、剁馅儿的、撑灼的……厨房帮不上忙的就在家里忙活，该擦的地方再擦一遍，干果、水果、糖果摆好上齐，恭恭敬敬地摆上祖先的位，让他们也早些体会这一家团圆的和睦，送给大家的礼物这时也拿出来一一的分送，看着大家高兴的脸庞自己心里说不出的幸福。每一扇窗里都透着喜悦、祥和、温暖……“唰！”菜入锅中发出一阵悦耳的响声，厨房里顿时间香气四溢，“吃年夜饭喽！”
第七道：泡茶 碧玉沉清江。冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，称之为“碧玉沉清江”。
品茶渐入佳境，看着晶莹剔透“玉片儿”慢悠悠、轻盈盈地沉入杯底，品茶人的心仿佛也随着这小叶片儿沉到了一个清凉去处，盖上杯盖儿再等少时就可品这香茖了。
看着一道道喷儿香喷儿香的佳肴，口水就不停的往肚子里咽。诱人的菜香味儿、暖人的团圆味儿，光是看着这一桌团圆年夜饭、听着父母久违的絮叨，自己就已经在过年了。年夜饭是有讲究的必须摆它个盆满钵满，吃得时候要每盘儿都剩点儿 ，预示着年年有余。就这么等啊盼啊，盼着菜齐人齐、盼着举杯共庆、盼着敲钟迎春。
第八道：奉茶 观音捧玉瓶。佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。我们把泡好的茶敬奉给客人，称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人一生平安。
新年的钟声快要敲响了，一家人围坐在一起吃着香喷喷的年夜饭，喝着甜滋滋的葡萄酒，讲述着一年来的喜怒哀乐，团团圆圆、热热闹闹。晚辈们恭敬地端起酒杯祝长辈健康长寿、平安吉祥；长辈们也衷心的祈愿在外工作一切顺心顺利，记得常回家看看。吃着、聊着、乐着、这就是过年的趣儿，这就是每个人心中的千千结。我想，此刻每一个黄皮肤黑眼睛的中国人都畅漾在这无尽的喜庆中。但愿一年一年人圆全。
第九道：赏茶 春波展旗枪。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。品茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶叶在杯中随波晃动，好像春已化作这绿色精灵在水中翩翩起舞。这是品茶的一大乐趣。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。钟声响起，春回大地。一声声春雷捍天动地，在这交子之时，伴着声声鞭炮一个个饺子入锅煮沸、装盘上桌。这一盘盘迎春的水饺承载着一家人对春的祝福，吃饺子交好运，这也是人们对自己对他人最真挚的祝愿。放鞭炮、煮饺子、许心愿、拜大年，过年的乐趣不只是孩子们的，所有的人都沉浸在欢乐中，“普天同庆”这个词儿就是用来形容过年的。
第十道：闻茶 慧心悟茶香。在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。清幽淡雅的茶香，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
初一初二磕头儿，初三初四耍球儿，初五初六跳猴儿……这是北方过年的习俗。古老的民谣流传至今，人们也正是在这一套套礼节中才能真正闻出过年的味儿来，才能体会到一个古老民族的情结所在。
初一早晨，晚辈要先向长辈磕头拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。就是这一拜一受中，天、地、忠、孝尽在其中，也许这也是我们民族兴旺发达生生不息的根源之一吧。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“过年好”、“恭喜发财”、“四季如意”等吉祥话语。不论熟悉与否，只要似曾相识，一句句春的问候就会随口而出，人们之间利益冲突被冲淡了，全都化作了真诚的祝福，过年的时候让我们感受到了：人间春常在。
第十一道：品茶 淡中品极味。茶汤清纯甘鲜，淡而有味，余韵醉人。只要你用心去品，就一定能从淡淡的茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
过年了，人们从浓浓的喜庆中也品出了淡淡的香、深深的情。
漂泊在外，每一天不都在想着今天吗？想着吃上一顿妈妈亲手烧的美味佳肴吗？在梦中常有菜香飘过，那淡淡的沁人心脾的香就是现在眼前的一切，在年里的每一天都在享受着平时想都不敢想的奢侈。回家过年！过年就是把对家的思念变为现实，变成你真真切切摸得到看得到的幸福。
忙了一年，终于可以静下来坐下来了。享享天伦之乐、听听家长里短。看看妈妈的白发，已经爬满了头，怎么以前没注意？看看妻子的面容，好像又多了几道隐约的鱼尾纹，“执子之手与子携老”又在心里泛起了阵阵涟漪；孩子拜年的时候才发现，呵！已经快比自己高了，有多长时间没有仔细瞧瞧他了？平时对他的关心少了些，但愿他能理解做父母的心吧。
过年的时候，平时那些熟视无睹的风景，无暇顾及的亲情全都涌上心头，发现这才是生命中最最宝贵的东西。
旧友新朋，过年的时候会齐聚一堂，忆当年小乔初嫁时，意气风发，躇踌满志，每年的一聚，大家举杯畅饮，畅所欲言，无从顾及，人的本性本真全都抒发的淋漓尽致，因为我们是老朋友、老同学、老战友……我们同过窗、我们扛过枪、我们一起走过艰难岁月。过年的时候才能体会到什么叫情深意切。
过年就是要忙、要累、要繁锁、要事事俱到，只有这样才能体会到年的味道，体会到人与人之间宝贵的亲情、友情，体会到那份至善至美的家团圆，体会到中华民族博大精深的底蕴和内含。
过年亦如品茶，一道道的工序要用心去准备去忙碌，每一道都有故事都有意境，都能让人喝出天地灵性，品出淡雅幽香，悟出生活真谛。