文山包种是台茶中的历史名茶，因产于台北文山区而得名，并以文山茶区采制的乌龙茶品质为最优。文山包种发酵过程短，是发酵度最轻的包种茶。

      

      优质文山包种茶以青心乌龙茶树鲜叶为原料，采制工艺十分讲究，雨天不采，晴天上午10点至下午2、3点钟采摘二叶一心的茶青，精心制成，成品茶具香、浓、醇、韵、美五大特色。

      

      文山包种的品质特征：文山包种在包种茶中发酵度最轻。其成品茶条索紧结，叶尖自然弯曲，色泽墨绿，稍显青翠，表面油亮，带有青蛙皮般的灰白点。干茶有兰茶香气。冲光后幽雅清香；叶底鲜绿，芽叶完整；滋味甘醇，润滑舒畅，回甘力强。