普洱茶的品种介绍认识，下面 就跟着小编来看看！

 

   野生型野生茶

   多为乔木，树姿高挺，树高三公尺以上。茶叶因中生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四、五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长五~~~八公分。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗状而明显。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶青苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹痛腹泻，并不适合饮用：以笔者在云南几次实地造访野生茶区的经验，野生型野生茶种能适合做茶品者反而较少。

 

   栽培型野生茶

   以灌木或小乔木居多，茶龄多在二、三百年左右。树枝多开展或半开展，树高一.五至三公尺。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二、三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶绿细说齿，半展未开之三级芽叶三至五公分，成叶长可达六至十五公分。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水路薄而刚烈。然而，坊间认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是一九五O年代政权转变后，所种植而野放的茶园茶。

 

   茶园野放茶

   云南许多晒青茶青来源多属于野放茶，为茶园经栽培种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做除草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上，树高约一.五至二公尺。茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

 

   茶园茶

   云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就约高，与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗十号、云抗十四号、云选九号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产，芽体肥状多银毫，半展未开三级芽叶二至三公分，成叶达五至十公分。叶缘细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。

 

   野生茶质厚重，但香气不明显：茶园茶性强烈。唯汤质较烈、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。