冬季又挟裹着刺骨的北风如期而至，初雪已洒落各地。此时，气温逐渐下降，人体阳气也随之减弱，寒邪最易入体。在大地一片银装素裹下，煮上一壶香郁浓醇的茶汤，三五好友围坐品茗，手执温热茶汤既驱寒暖胃又怡情逸景，在这萧瑟的冬季最是适宜。

    选茶：

    可煮的茶有很多，譬如：岩茶、白茶、黑茶类的都可。用煮的茶品最好有一定的年份，也就是说老茶煮出来的效果会更好。

    一般情况下，我们煮茶用的都是泡过的茶，已泡到后期，弃之可惜，拿来煮就刚好了。如果是没冲泡过的茶，投茶量不宜过大。

    选器：

    煮茶的用具最好是用陶炉，以电、酒精、炭来煮茶都可，最好是选择可调控温度或火力大小的用具。

    辅器用品：

    可使用茶包，将泡过的茶放入茶包，再放入壶中煮，以免洗壶时茶叶不易倒出。