经典红茶的冲泡示范:
① 出茶:建议出茶比例为:4-5克茶 / 100ml水。例如:常见的盖碗或紫砂壶的容量一般为150ml左右,出茶6-7克。
②温杯洁具:用沸水清洁润洗茶具。
③ 投茶
③ 润茶:润茶的目的一是清洗,二是唤醒沉睡的茶叶,使之条索舒展,散去杂味。润茶时将先将沸水注入后浸泡3-5秒后,然后将茶水倒掉。
④ 注水:冲泡滇红可稍加强注水力度,利于激发野生古树红茶的香气。
⑤ 出汤:1-4泡注水即可出汤,4泡之后适当延长5-10秒浸泡时间,极耐泡,从第一泡到第十几泡,泡泡精彩。
⑥ 品饮:香气不妖不艳,汤色橙黄,口感绵软顺滑,出汤均匀耐泡
。