红茶属于全发酵茶类，其特点是：“红叶、红汤、红叶底。”红茶具有极好的兼容性，最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒，调和成各种浪漫饮料。

    

     如果用乐器来比喻茶，绿茶如短笛，其音清丽悠扬，最宜用于表达田园牧歌情调。乌龙茶如古编钟，其音古雅而有力，自有矜持华贵的王公贵族之气。普洱茶如古琴，其音深沉、含蓄、温籍，时而志在高山，时而志在流水，引人遐思。而红茶则像是萨克斯，其音色深沉、丰满、缠绵而浪漫，最能撩动人对爱情的遐想。