易武,是个毫不起眼的小地方,但是,对于爱茶人或者是炒茶人来说,它应该是耳熟能详的名字。它是著名的茶马古道的起点,又是传说中的六大茶山(易武、倚邦、攸乐、漫撒、曼砖、革登)之首,所以,对于喝普洱茶的人来说,不识易武,就如同读武侠不识金庸。
易武镇的人家,都是茶农。很容易就可以找到同兴号,车顺号,一般来说,每家都有一个院子,一个二层小楼,一间作坊,每家都是一个完整的小茶厂,可以把刚采摘下来的茶叶变成茶饼或茶砖。
其实,几年前这些茶农并不种茶,因为茶叶不值钱。最近几年,随着普洱茶的火暴,从几元一饼到几百几千元一饼,短短几年翻了几十倍,所以大家种茶的干劲马上就起来了。
普洱的老树茶大都散落在野草杂树丛生的山里,数量有限。如果全部采完制成成品,顶破天也就200吨,但是2006年,市场上却卖出了2000多吨,多出来的是从什么地方来的呢,这个只有茶农自己心里清楚了。
今天,我本着诚实守信的原则告诉大家,我的原材料其实就是从茶农栽培的茶树上取得的,不过,沾了“易武”这两个字的光,我也算是正宗产品。
2000年的4月,我的原料被茶农采摘下来的后,不久就被一个家庭作坊制作成了一饼普洱茶,制作的过程是四步:采摘,杀青,揉捻,晒青。但是关于这个过程,现在说法不一,越来越悬乎。我也懒得争辩。
值得说的是,我以为我的生命会在两年内结束。那时候,我的包装上还标注了生产日期,保质期为24个月。