常见的普洱熟茶汤色

   （根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。）

   红艳：汤红艳、欠亮。

   是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

   &红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。

   观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。成熟的六成熟的普洱茶常见此汤色。

   红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。

   观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。

   红褐：汤色红浓，红中透紫黑。

   匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。

   褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。

   观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。

   观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色。九成熟黄白：茶汤微黄几乎接近无色。

   观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。

   以上所指茶的汤色，色，是视觉。茶，给我们第一感观应该是视觉。茶汤好不好看，对茶品是有影响的；跟茶质也是有内在联系的。茶汤的颜色有很多，深浅不一。那么，什么颜色才是好的呢？有些人，大概有这样的误解，以为普洱茶红色要比黄色好，黄色要比绿色好。这样的误解大概来源于，觉得印象中普洱茶的颜色应该是红色的，红色才正道，以至看到黄色，绿色茶汤的普洱茶会大打折扣。

   我们形容颜色好看，通常有鲜艳，红彤彤，黄灿灿，绿油油，这些都是抽象出来，形容颜色好看的形容词，证明好看的颜色是有共性的。好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。