生茶熟茶大不同

 

　　生茶与熟茶究竟能不能同时储存，这是一个困扰不少初级普洱茶友的大问题。为此，我特地来到了国香茶城D区16号茶马源普洱茶厂营销中心，向中原茶仓界的翘楚茶马源普洱茶厂厂长荆勇请教。

 

　　生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为兰香、樟香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香等。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合

 

　　存放，香气等物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，导致难以获得纯正自然的香气。

 

　　生茶和熟茶的叶底颜色也不同，生茶叶底颜色随储藏时间加深，嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐、红褐，逐渐变化；而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。“如果将普洱生茶和熟茶混合存放，互相影响，将会降低所储藏茶叶的品饮价值和收藏空间。”荆勇说道。