白毫银针

 

    冲泡方法：茶芽细嫩，水温不宜过高（约90℃）；注水应沿杯（或壶）壁入冲，避免损伤茶芽品相，又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。（冲泡白毫银针，可以尝试每泡留三分一茶汤，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。）

 

    茶形肥壮丰腴、满身披茸毛、挺直如针，色泽偏灰白；香气清纯、毫香明显。热水倾注，银装素裹的白毫银针在玻璃杯里翻转，杯中景观使人情趣横生。汤色浅杏黄，入口甘醇爽口、毫香显，厚薄有度，回韵泛甜，水底香悠长但欠缺高雅。

 

    此款白毫银针十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到自然的余韵。