白茶寿眉的冲泡方法：寿眉皆以叶片为主，水温在100℃（有些年份的老寿眉用煮的才能将其精华激出），而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到它最美的部分。

 

    寿眉存放六年之久，外形粗放、色枯黄，尽显古朴之风。沸水冲注，洗去多年风尘。茶汤较之新茶的杏黄深。啜一口茶汤含在嘴里，缕缕清幽的甜醇香充盈口腔，缓缓让茶汤滑过喉，随即泛起的清甜，久久不散。这款寿眉经过六年的陈放茶叶内部成分缓慢地发生着变化，白茶特有的鲜爽失了不少却多一份浅浅陈韵，可惜没有熬煮，老寿眉的深厚气韵及绵绸的汤感完全没有发挥出。