同一种普洱茶用不一样技艺冲泡,感觉通常不一样。当您苦楚于不能冲泡出茶品的真性味时,无妨对于其优缺点,测验改换冲泡的技艺,在揣摩的进程中就会有惊喜收获了。
1.时间泡法:也即是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。
2.留根泡法:即洗茶后从头到尾将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再灌水,直到茶叶变淡——此刻,可长期闷泡。
3.煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,煮泡法若采用西式玻璃器皿,即能够看到水滚茶漂的动感画面,能够添加不少趣味。
4.格外冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡很格外,以高温疾速洗茶一道,第一泡略闷,联系“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。
5.修处死:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡能够高温处置,后续冲泡则以大幅降温闷泡处置。
6.极点冲泡法:即泡茶时用盖碗,用紫砂壶作公正杯。盖碗高温高冲翻滚,开释茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香含淑使韵味不失。