严格意义上,夏茶(雨水茶)是不适合做生饼的,夏茶似乎更适合做OTC。近期收到一些茶友要求鉴定的茶样,发现全部是6月份以后的茶。闻起无香,喝起无味。
夏茶因为价格很便宜,所以很多厂家都拿来充量了。和春茶对比,价格差了几个倍,建议不品夏茶,不收藏夏茶。
夏茶的一些基本特点:
1、茶条黑而发淡黄,死气沉沉
春茶是油亮的,而夏茶黑而黄;夏茶很干净,基本没有什么黄片;
2、夏茶闻起无香
春茶的香气四溢,好的生茶更是香融入汤水之中;而夏茶基本无香,因为是雨水季采的茶,有一股腥味。
3、夏茶喝起无味
夏茶的汤有些混浊,不会清亮。有的茶厂直接做成烘青,也是水味很重。口感偏涩,涩味不会消散。越摆放往后茶气越淡。基本是茶友称谓的“垃圾茶”。