春回大地,春色满园。有人蹲在墙角等红杏,有人收拾行囊准备踏青,还有人早已经嗅到了茶香满园,眼泪哇哇的~终于要盼到一年一度的明前绿茶上市了!那么,明前绿茶究竟有什么魔力,让七尺男儿泪眼汪汪的望穿秋水等待呢?且听茶姐为你慢慢道来:
1、 奇:她们来自神秘的北纬30°地带
北纬30度是地球上一条奇特的地质带,神奇的生物和神秘的文化带,它还是一条优质茶叶带,西湖龙井、君山银针、蒙顶甘露等十大传统名茶中有九大就产生在这一纬度上,中国两大优质茶区正好穿它而过。它生产的茶叶质量香气高长,滋味醇爽,品质优异。
2、少:她们量少质优,集中在三四月上市
早春的绿茶因量少质优,尤其是明前茶尤其稀缺。而绿茶的每年上市时间因地区气候的差异和采摘制作的需求不同,每年上市时间又略有不同。2015年的绿茶上市时间看下图就一目了然了:
3、鲜:她们滋味鲜爽,香气强烈
春茶是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于春天茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索,紧结重实。但好茶也要讲究准确的泡法!