盖碗冲泡法
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶（熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下生茶一般可使用盖碗试茶）
① 备具
② 称茶
称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定，一般100ml水普洱生茶投茶5克
③ 温洗茶具
温杯是为了保持茶具的温热，减少接触茶汤时的温差，保持茶的色香味
④ 投茶
用茶匙将茶叶拨入盖碗
⑤ 润茶
沸水倒入盖碗，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味
⑥ 注水
冲泡年份短的普洱生茶，水温不宜过高，可用公杯凉水后温和注入；冲泡熟茶或老茶，则须用沸水
⑦ 浸泡
冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般生茶浸泡时间10-15秒；熟茶可即刻出汤
⑧ 出汤
⑨ 品饮
品饮普洱茶，重在寻香探色，先看茶汤的颜色，再品其味
① 备具
② 称茶
称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定，一般100ml水普洱熟茶投茶6克
③ 温洗茶具
④ 投茶
用茶匙将茶叶拨入紫砂壶
⑤ 润茶
沸水倒入壶中，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味
⑥ 注水
注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整
⑦ 浸泡
冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般熟茶注水后可即刻出汤
⑧ 出汤
⑨ 品饮
茶不是为“渴”而生的，却以解渴为主要形式泽被众生。如果你愿意，在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味，品茶中自然会油然而生一丝感动，这份无法拒绝的感动就是：泡茶，享受最简单的幸福
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