“春节都干吗了？”

    “不是在饭桌上就是在奔往饭桌的路上！”

    今年过年，益信君穿梭于亲朋好友之间，接收了一大波“吃喝大战”的连续轰炸！除了酒桌，也没忘偶尔在茶桌上泡上一壶普洱，为疲累的自己来一场肠胃和精神的休养。然而，在与诸位亲友的对话中，发现大家对于喝茶有不少的错误观念，这让益信君感到很有必要针对这些问题做一些科普，为大家来揭破那些关于茶的谣言！

    一、浓茶解酒？逗你玩呢！

    各种节庆期间，当然离不开喝酒。酒喝多了，必然需要解酒的办法。然而关于解酒，总有各种各样的奇怪说法，最有名的莫过于“红酒解白酒”（真不知道想出这种说法的人是为了解酒还是为了劝酒啊）。另外一个普遍的说法就是“浓茶解酒”，其实这也是非常错误的！浓茶中含有茶碱，同样可以对中枢神经系统产生兴奋刺激的作用，酒后立即饮浓茶可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，此外还有加重心脏负担的危险。所以浓茶解酒的说法并不科学，酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

    二、饭后马上喝茶？小心贫血

    节庆期间，大吃大喝在所难免，很多人都喜欢在饱餐一顿之后坐下享受一杯茶汤。茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物，因此，饱食一餐丰富油腻的食物后，饮茶一杯的确能帮助体内油脂的溶解。但吃饭后不宜马上喝茶，因为吃饭后马上饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，长期如此可导致贫血，所以饭后喝茶最好在用餐1小时以后。

    三、呆子，不是什么茶都能解油腻好吧？

    过年饮食本来就容易导致肠胃负担过重，绿茶本身性寒，对胃部有一定刺激，其实并不适合节后调节肠胃所用。早在《本草纲目》中就有记载，“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄。”，普洱茶中含有他汀类物质，在降血脂方面有特别功效，尤其熟茶茶性温和，暖胃不伤胃，是最适宜于节庆期间饮用的。以后的春节，不光要喝酒，更应该来上一泡功夫茶，亲友围坐，暖暖谈心，难道不比酒桌上的划拳吆喝更好吗？

    四、冲泡次数过多、时间太长，你到底在喝什么？

    一般茶叶在冲泡3——4次后就基本上没有什么茶汁了，普洱茶茶气相对更足、更加耐泡，可以冲泡至少七八泡以上，有些好的普洱茶甚至可以冲泡至十几泡，可是冲泡次数太多会使茶叶失去味道和功效，失去品饮价值。而冲泡时间过长，也可能使茶汤味差、香低、颜色暗淡，使茶汤营养价值降低。同时由于茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，可能导致茶汤中的细菌数量增加。饮茶，还是现泡现饮的好！

    春节过去了，很多人在节日的欢庆之余，也感到了一丝倦怠。尤其是节后开工，需从长假状态迅速调整到工作状态，很多朋友感到了不适应，产生了我们所谓的“假日综合症”。其实，这时候喝喝茶是很有好处的。一方面，喝适宜的茶可以帮助我们缓解身体的疲劳，另一方面，一缕袅袅茶烟能让心从节日的浮躁中安静下来，带着平和的心态投入新一年的规划。

    节假日虽好终究不是常态，借一杯茶收收心，来迎接2015春天的到来吧！