象园雾芽是一种高山好茶，它被越来越多的人所追捧。从镇安象园刘氏顺治元年开始种茶发展到现在的盛华时代，已经走过了300余年的风雨历程。著名作家贾平凹先生在喝到象园雾芽后，欣然题诗：“有忧无需去饮酒，静时就喝象园茶。”在川流不息的茶城，在熙熙攘攘的坊上闹市，在CBD的办公室，在精致高雅的茶楼会所，在一次又一次的茶叶审评中，人们津津乐道的就是喝象园雾芽。

 

    象园雾芽，色泽嫩绿光润，滋味甘甜，汤色清澈黄亮，香气怡人。难道这些就是它让人喜爱的理由吗？还不是！象园雾芽之所以受人追捧，是因为它独有的栗花香，香高、味醇、形美、耐泡、保健，这才是它真正让人着迷的关键，也是其他绿茶无法替代的美妙体验。让我们一起去探寻象园雾芽的栗花香之谜吧。

 

    象园雾芽，栗香天成

 

    在秦岭的深处，有一个美丽神奇的地方叫镇安。域内海拔800米以上，土壤肥沃，植被茂密，云雾缭绕，是中国高山富硒茶的优质产区和南水北调工程的水源涵养地。秦岭这个天然氧吧，让这里的板栗和茶叶闻名全国。

 

    象园雾芽独具的栗花香来自于哪里呢？我们先不忙着下结论，听听专家怎么说。

 

    “栗香是绿茶中常见的一种香气，它是茶叶内含物中一种芳香族物质在合适温度区间的表现。但栗花香却是茶叶中的一种高级香型，可遇而不可求。象园雾芽这么高的栗花香我们也正在研究。在很多次的茶叶评审中，我一口就能喝出来象园雾芽，这种栗花香太独特了！”

 

    陕南的大多数茶树都在山头上扛着风长大，芽叶坚挺饱满，抱得很紧，无论热泡冷泡隔夜泡，芽叶都不会散落。而镇安县夹在秦岭的腹地，象园雾芽就是在这里盖着被子长成。茶树头顶的板栗树和秦岭茂盛的植被就是覆盖象园茶树成长的被罩，谷口缭绕的云雾就是厚厚的棉絮，北纬33度的阳光只能星星点点的洒在茶树上，所以象园雾芽的茶叶看起来也是黄黄的，弱弱的，一点也不精神。可一旦入杯，却是天赋神功，惊人的浓香。

 

    “象园雾芽生长在海拔800米以上的秦岭高山，常年云雾笼罩，光照适宜，短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收，有效积累多，茶叶味醇。高山雾浓，空气湿润，茶树纤维素合成速度较为缓慢，粗纤维少，鲜叶的持嫩性增强。秦岭腹地独有的生态环境，特别有利于鲜叶中含氮化合物和芳香性物质的形成积累，氨基酸、茶氨酸含量较高，呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多，而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。为优质茶品质形成奠定了基础。这就是人们常说的高山云雾出好茶。”

 

    陕西镇安“九山半水半分田”，抬头见山，出门走山，象园的茶树往往都长在近70度的陡坡或者高高的山峁峁上，来去的只有茶农和雅士，采了去了，赞了去了。旅游观光客来不了这里，他们盛情赞美象园的茶，但是读不懂镇安的山。汽车来不了这里，他们倾慕象园的美名，但会迷失于秦岭漫山漫野浓重的没有层次的绿。化肥和农药来不了这里，他们想帮碎石密布的沙土，但是害怕路的蜿蜒和山的陡峭。秦岭深处原始的自然土壤确保了镇安县茶叶生长三百余年从未发生过病虫害，而象园雾芽也成为了山民的灵丹妙药，护佑着一方百姓。人们劳累一天，一杯象园雾芽喝下去，人一下子就精神饱满，干劲十足。象园雾芽富含锌硒和丰富的氨基酸，浸出率比其他绿茶高很多，也成为现代人们生活保健的时尚选择。

 

    地道天然，一道好茶

 

    盛华茶业公司总经理刘法海曾这么说过：“我们不生产好茶，我们只是大自然好茶的搬运工。”盛华茶业公司秉承传统制茶工艺的精髓，引入现代生产设备和技术，最大程度保留了大秦岭茶叶的天然营养成分，从采摘、分选、加工、包装、质检，每一道工序都有严格的操作规程。栗香缘牌象园雾芽通过了QS认证，ISO－9001质量管理体系认证和有机认证。盛华公司也成为了陕西省中小企业成长工程重点企业，陕西省农业产业化龙头企业。金杯银杯不如消费者的口碑，象园雾芽先后在西安、济南、兰州、北京、香港等地获得23个金奖，也在全国各地培养了一群象园雾芽的忠实粉丝。

 

    让更多人喝到象园雾芽

 

    镇安县产茶历史悠久，古梁州、金州是唐代茶圣陆羽划分的全国八大茶区之一，在镇安庙沟也发现了距今500年以上的野生茶树。从刘氏顺治元年开始种茶发展到现在的盛华时代，象园雾芽，已经成为优质绿茶的一种符号。中国独具的大秦岭腹地气候特征和生态条件，使得象园雾芽三百年来只是少数人的口福。在社会各界的关注和当地政府的倾力支持下，现代化的盛华茶业公司正在以绿色健康为使命，建基地，抓管理，严把关，提质量，让每一片鲜叶都是天然健康无污染，让更多的人喝到“栗乡缘”牌象园雾芽。

 

    茶是儒，是仁义礼智信；茶是佛，是来世净土的精神寄托；茶是道，是乐天知足的自我心灵安慰；茶是和，充满着怡情温柔至善至美；茶是静，是清淡天和茶禅一味；茶是美，能使人精神勃发健康吉祥。

 

    “雾锁千树茶，云开万壑葱；香飘十里外，味酽一杯中。”这首诗正是对象园雾芽的真实写照，恰如其分的描述了秦岭高山茶的自然环境和优异品质。