红茶中的春秋茶，二者到底有何区别？

 

    从条索上看，春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明，条索紧结，茶叶肥壮重实，芽叶较多；细闻条索，有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚，整体偏黄，部分茶叶呈弯曲状；初闻条索，有明显的陈香味，茶香悠韵，茶香味重。

 

    从茶叶的品相上对春秋茶已进行区分，那二者味道上的区别，则通过品茗才能知晓。

 

    我们先泡了秋茶。只见开汤后，叶底不展开，条索较为紧实，泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽，且芳香浓郁。品尝一口，能明显感觉到浓厚的茶味。不过，味道虽然浓，但口感依然鲜爽。去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉。

 

    如果说秋茶给人的感觉是浓厚，那么春茶给人的感觉就是清香。

 

    开汤后的春茶细嫩绵软，条索在热水里慢慢舒展开来，形态秀丽，茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶，则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。春茶的特点是滋味谦和，回甘绵长。

 

    喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些。