普洱茶冲泡说讲究很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。也可以不讲究，在茶山，还有很多茶农用大瓷缸甚至铝壶直接泡茶，一样能把茶泡的有滋有味。

 

   一般冲泡普洱熟茶及十年以上普洱生茶建议选用紫砂壶，十年以下生茶一般可使用盖碗。

 

   盖碗冲泡法

   ① 备具

   ② 称茶

   称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定，一般盖碗的容量在160ml，普洱生茶投茶7克左右。

   ③ 温洗茶具

   温杯是为了保持茶具的温热，减少接触茶汤时的温差，保持茶的色香味

   ④ 投茶

   用茶匙将茶叶拨入盖碗

   ⑤ 润茶

   沸水倒入盖碗，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味

   ⑥ 注水  冲泡年份短的普洱生茶，水温不宜过高，90度就可以；冲泡熟茶或老茶，则须用沸水（100度）

   ⑦ 浸泡

   冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般生茶浸泡时间10秒；熟茶可即泡即出；当然压的比较紧的如老茶头，要多泡一会儿。

   ⑧ 出汤

   ⑨ 品饮

   品饮普洱茶，重在寻香探色，先闻盖碗的盖香 看茶汤的颜色，再品其味 闻杯底香

   

   紫砂壶冲泡法（一般用于熟茶及十年以上生茶的冲泡）

   ① 备具

   ② 称茶

   称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定，一般紫砂壶容量在180到300毫升之间(小品180,中品200-300，大品300以上） 投茶在7-11克不等。

   ③ 温洗茶具

   ④ 投茶

   用茶匙将茶叶拨入紫砂壶

   ⑤ 润茶

   沸水倒入壶中，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味

   ⑥ 注水

   注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，水壶位置高 注水慢、水流细则水温相对要低一些（吊水），要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整

   ⑦ 浸泡

   冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般熟茶注水后可即刻出汤（熟普洱散茶 要特别注意 出汤要快 否则成酱油色了）

   ⑧ 出汤

   因为信任 所以简单

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