简易普洱茶泡法
1.置茶,控制好茶水比例,110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调,个人可根据口味自行调整,同时调整每泡时间。
2.洗茶,温柔注水,可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。
泡到尾水时,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡的水温,这时,和初期正好相反,我们不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶是一个不错的泡茶工具。
泡茶也是一门技术,也是一门艺术。对泡茶动作的揣测和练习就像一种修行,到一定境界,好茶自然来。