黑茶的基本资料
黑茶是六大基本茶类之一：
黑茶有以下品种：
（1）湖北:青砖茶
（2）湖南：茯砖茶、黑砖茶、千两茶、花砖茶、天尖
（3）四川：康砖 金尖。（目前叫藏茶的比较多）
（4）云南：普洱茶
（5）广西：六堡茶
黑茶的几个主要传统生产厂家
湖北赵李桥茶厂
湖南白沙溪茶厂、益阳茶厂、临湘茶厂（已倒闭）
四川雅安茶厂
广西梧州茶厂、桂林茶厂（已倒闭）、横县茶厂
云南勐海茶厂、昆明茶厂（已倒闭）、下关茶厂
具有烟熏味的茶：
千两茶、花砖茶、部分普洱茶亦会有这样的气味。
有金花的茶：茯砖茶。
金花是一种加工工艺，目前很多茶在需要的时候都可以专门生金花。所以，无论是普洱、千两茶还是其他茶类，有金花不一定代表品质就好，年代就久远。
黑茶与其他茶类最大的不同，就是加工过程有“渥堆”
渥堆：加水发酵，通常说的是后发酵，其实是微生物发酵。
黑茶具有越陈越香的特点，然而，其前提条件是，原料、加工工艺、储存环境都达标的情况下。
如果茶叶品质本来就不好，后期陈化就不值得期待。
茶叶储存环境：无异味，避免阳光直射，防潮。一般来说，我们可以居住的条件都适合存茶。
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