注水手法简介

高冲：水线长，粗。水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强。
    高吊：水线长，细。水在空气中降温最多，注满盖碗需时长，水与叶底激荡较少。
    低吊：水线短，细。水流在空气中降温较少，注满盖碗需时长，水与叶底的激荡最小。
    旋水：即注水时移动烧水器皿的壶口。其主要作用时增加水与叶低的激荡，同时提高各部位茶叶接触水的均匀性。

作者：文哥
日期：2018-06-28