茶具作为茶用具，小杯用于贴观音的品啜，亦叫品茗杯，目前，茶杯多由瓷器或紫砂陶制作，也有用玻璃制作的。茶虑起到过滤茶渣末的作用，使得茶汤的观赏性更好，常见的有不锈钢制的茶虑或者葫芦等材质。

    另有称茶道六君子的茶道配件,所谓“六君子”包括:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶 ； 

    茶匙是用来把茶叶从茶荷中拨到盖碗里，功夫茶中的“乌龙入宫”用到，茶针。形状为一根细头针，用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅。茶漏是放到壶口便于把茶从茶荷中放入壶中的，茶夹，又称「茶筷」，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。茶则，是用来盛放茶叶 展示给品茶者看的茶桶是用来盛放以上五君子用的。

    安溪铁观音的茶艺，是一种示范性的表演，一般有分为八道程序，即

    1、洗杯——白鹤沐浴；也称“热壶烫杯”，先洗盖瓯，再洗茶杯。保持盖碗的温度，可有助于茶叶内质的更好发挥

    2、落茶——乌龙入宫；右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯。

    3、冲茶——悬壶高冲，高山流水；提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展

    4、刮沫——春风拂面； 左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

    5、斟茶——关公巡城，或叫观音出海；就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里 ，斟茶时应低行。

    6、点茶——韩信点兵；斟茶斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。敬茶给客人的时候，茶杯里的茶7分 满即可，这是礼貌。

    7、看茶——赏色闻香；品饮铁观音，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。

    8、品茶——品啜甘露。品其味，品啜铁观音的韵味，有万 般特殊的感受。 

    泡茶随心所欲，我们尽量用适合茶叶的方法泡出茶叶最大的优点。杯子的选择,泡茶时候的心情,一切细微,都能点缀。