普洱茶基础知识

 

    1、熟茶是哪一年发明生产技术的?

 

　　答：熟茶的工艺发明开始于1973年的昆明茶厂，可以说73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。

 

    2、熟茶是怎样做的？

 

　　答“熟茶是通过“渥堆发酵”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变工程，使得茶叶的烈性得到快速发酵，软化口感，能马上进行饮用的工艺。

 

    3、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间？

 

　　答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）