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新茶在冲泡的时候需注意几点
 
    新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。新茶在冲泡的时候需要注意:
  一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放在冰柜里一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。
  二是冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。
  三是最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美。
 
作者:佚名
日期:2018-07-17
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