青茶冲泡方法
青茶冲泡方法：
最好的方法就是用“功夫茶”冲泡法。白瓷盖碗或者紫砂壶，其次，需要掌握冲泡要领。归纳为三点：好水，沸水，快出水。
好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水。水温应达摄氏95度以上，不宜用热水壶的温吞水。快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。
一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。
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