身为茶乡人，我很惭愧我不会泡茶。每次看到朋友优雅地泡茶就觉得好美，甚是羡慕。也有跟朋友说过要跟她学，不过没有付诸行动。后来在姑姑家里看多了她泡茶，也就懂得很简单的家常泡茶，虽没有朋友那么优雅专业却也可以拿出手。

 

   首先，水烧开后，将所需茶具全部都烫洗一遍，也算把茶具都温热了。然后，把适量的茶叶放入茶壶中，加水。这时，茶壶内茶水表面会有一层茶沫，要用茶盖把其刮掉，并用水把盖子上的茶沫也冲掉，同时第一遍的茶水也要倒掉。这也是所谓醒茶和洗茶的步骤。第三，悬壶高冲。再往茶壶里加水。待10秒后，将茶水倒入茶海中，当然这中间要用茶滤，这样一些细小的茶叶才不会随茶水倒进茶海中。最后就是将茶海中的茶水分别倒入茶杯中，记住茶水为八分满哦。有个茶俗是茶满欺人。所以茶水只能倒八分满。这样就可以把茶呈给客人喝了。

 

   这过程说复杂不复杂，说简单不简单。不常泡茶的人会被开水烫到，或者是茶具因装着开水会很烫，这样也会被烫到。不过姑姑说了，多烫几次就会泡茶了。话说，我也是被烫了不少次才会的。现在，有客人来我家也基本都是我泡茶招待客人。挺开心的，会泡茶才不会辜负茶乡人的身份。不过家里都是喝铁观音，所以我学的也是泡铁观音的方法，不知道其他茶是不是也是这么泡法，下次可以再学学。