每每去茶叶店买茶时，就会被满屋子的香茶所吸引。那么大的一间屋子中间摆放着一张桌子，桌子旁边有美女在忙活着。美女泡茶时动作很优雅，看看你想买什么茶，她就会给你泡上一壶，让你细细品味，只有品对了味道，才能让你放心地购买。

    不知道大家在观看美女泡茶时，有没有注意一个细节，那就是她在泡茶时，总是把第一泡的水给倒掉，不管是贵一些的茶，还是便宜的茶，好像都是一样的。那么，到底这里面有什么讲究呢？

    也许，不仅仅在专门的茶室是这样，好像不少的茶叶店都一样，只要你选中了茶，他们就会先泡上一壶给你喝，但水烧开后，他们都是会倒掉第一泡，第二泡的时候才让你品尝。如果不仔细观察，他们是不会发现，只有细心的人才能注意这一细节。

    某知名茶艺师介绍，他们之所以会把第一泡倒掉，是想把茶叶身上带来的浮尘和杂质去掉，同时，也是因为它们都是压缩型的茶叶，经过第一泡之后，它们才更容易冲泡，茶叶的叶片才更容易舒展开。

    用专业一些的话来说，他们把第一泡倒掉叫洗茶，为什么非得洗茶呢？现在很多茶叶在未采摘前，都是用过药的，如果在喝之前，先用温水泡一下，有利于去除它身上的余药。不过，平时我们在家自己喝茶时，往往就会忘记了这个环节。虽然茶叶是耐泡型的，但如果洗的遍数多了，营养成分也会被洗掉。所以，一般来讲，人们也只洗一遍就足够了。