茶香浓重而浊,或茶香自然真香,除了与茶质本身有关,用壶与用杯皆有影响。用对壶,是泡对茶的基础。想要用对壶,就要对壶有一个了解。
水注入壶,壶倒出茶汤,飞向无尽的茶香世界做无尽的追求,在透明的水中,茶叶深沉静默,与这茶蕴藏的甘味浑然融合成为一体的茶汤,就由壶中的小宇宙在有秩序的和谐中,有默契地自然出现!
原本茶的身子被沉没遗忘,泡开的姿影不再隐身壶内,本来的意境旷邈幽深不可测,成为自然的一景。在物性聚足的水温中冲泡,释出茶单宁,浸出儿茶素的流露中,彰显各种茶的不同个性。
茶在玻璃壶中流动,当茶汤尽释时,独存茶渣的孤回,却正是静穆观茶色的内敛,练出茶叶背后的秘密,叫它无所遁形!
不论中外,茶已证实是健康饮料,相比咖啡,更受老幼大小欢迎,虽然每天都喝茶,但未必每个人都是喝茶专家,要饮茶饮得健康,其实也大有学问,特别是西式茶,大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子,不妨讲究一点,认真地冲一壶好茶,饮茶同时更有美颜排毒功效,比任何饮品更合造。