茶的文化错位误区

   茶叶的品饮本没有误区，经持有误区的人一打理，误区自然就转嫁到茶叶上来。伪文化盘踞着整个茶叶界的末端——消费市场，只要一谈到茶，十之八九抬出“茶文化”这一怪胎式的词素。互动恶性膨胀式传播成为这个行业长期以来的毒瘤，一大批持初高中文化程度的人在城市里每个与茶相关的角落数落着不懂“茶文化”的高级知识分子。这些高知受教之后再传出去，茶文化的真实性得以转变为写实化。听专家说的如何如何，听名家说的茶叶应该怎么样泡才好。悲乎？

    中国茶学专业的高材生大多学的是茶的前端技术，他们对市场上谈的茶文化基本不关心，在他们看来，好象茶文化是属于历史文明学科，他们很少有认为自己的种、培、制才是真正的茶学文化。

    好吧，茶文化是历史学，历史学算不算科学呢？当然不能完全算。那么，动不动采用“茶文化博大精深”这一句子的合理性在那？现阶段的答案是在劳动部门，他们每年成批成量地制式化量产“茶艺师”。开始，有很多人以为这个名称代表茶文化主体，后来人们慢慢发现，这名称就是针对没有文化的失业人口做的一个月再就业培训。高级一点的，就是职业技术学院为了让他们的毕业学生能找到一个不是很累的职业，从而开班培训的产物。这样培训出来的茶艺师是茶文化源生主体，不瞎扯就对得起良心了。这现象直接导致一些茶企业在用人方面，居然跟风着招人时，要求持有这种类似“茶叶扫盲证”方可入职，样子是日本茶道宗匠千玄室到中国来谋生都不可能，他一没证，二不会背茶叶名。

    当走遍全国各地“茶文化”场所，感受到的是家具文化和玉器、瓷器、古玩等文化体系，关于茶文化，你找不到什么才算得上，放两本茶书？挂几张历史茶人照？摆一堆茶具？这类场所只需要将茶换成咖啡或酒，就是咖啡馆或酒馆，如果换成餐，那自然就是餐馆。因此，太多的茶爱好者，大可不必以为那样的茶店茶馆就是具有茶文化气息的地方。

    茶文化的出现就是误区的分水岭，茶不具有任何文化基础，它就是一种植物，不是原子弹上天那么深不可测。中国茶，从种到喝，一直都处于技术粗加工领略，非要谈文化，那也就是一系列的加工技术文化。但问题是，我们现在没有将这个文化作为茶文化的核心，反到是将金碧辉煌、古香古色、琴棋书画等等强制配置给了茶，从而得出这是茶文化的要素。传开来就是：“喝茶，喝的是一种文化！”多么高大上的一句话，当问一种什么文化时，至今为止没有一个人能讲清楚，也不可能有人能讲清楚。笔者曾给茶文化有个一次定义：指以茶作为媒介而创造的一切精神财富和物质财富，统称为茶文化。但这个定义被一大批说茶的商人否定，他们理解的茶文化是：柴米油盐诗书茶或柴米油盐酱醋茶。在这种文化国度，他们道出这样的“文化”交流体，不可以吃惊，属正常发挥。