古树螃蟹脚的饮用
古茶树一山连着一山，满山遍野的古茶林望不到尽头，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物。
只有在几百年树龄的古茶树上才会生长的“螃蟹脚”—— 一种寄生在茶树上的草本植物。
螃蟹脚为灯芯草科植物星花灯心草的全草，颜色为绿色（采摘晒干后变成棕黄色），行如蟹肢而得名。
螃蟹脚冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味。
古树螃蟹脚【饮用说明】：
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的！
3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，具有很好的食疗效果。
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