中国茶叶文化博大精深，茶叶的品种琳琅满目。口味风格各不相同，但也是追求对味蕾的刺激，体验回甘的韵味。而正是这样体现一款茶的价值和优劣。

 

    一山一茶，一茶一味，每个人的味觉不同，喝茶的感受也不同。不少茶友反应，同一款普洱茶却喝不到别人所描述的普洱茶的滋味。这不单止是味觉上的感度不同，还和普洱茶的泡法和手法有很大的关系。

 

    想知道普洱茶的泡法，就要弄清各种普洱茶的各种基本属性。普洱茶有新,老,生,熟茶之分,还有紧压茶和散茶,要泡出一杯好茶,就要弄清各种普洱茶的各种基本属性。

 

    新生茶茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。

 

    新熟茶的水浸出物溶解很快，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。

 

    陈年普洱茶的泡法一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。

 

    对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

 

    "水滚茶香"，只有滚烫的沸水才能泡出好茶,香气纯正,滋味醇厚。试茶新茶也用沸水，保持95摄氏度以上，茶的好坏，一试便知，好的茶不怕高温，好茶就是好茶，劣质货沸水一泡，缺点全部暴露。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。

 

    喝完一泡茶，记住多少道，留意耐泡度，感受回甘生，津是否持久，身体是否有热感，喉底是否舒服，身心是否满足。

 

    掌握好普洱茶的泡法让你体验不一样的普洱茶滋味！