茶作为一种饮食文化，自古以来便是国人最喜爱的饮品。广东人素来喜欢上茶楼“一盅两件”，服务员过来招呼第一句便是“先生，喝什么茶？”可见茶文化对人们生活起着重要的影响。市民平时可能会根据爱好选择一些喜欢的茶。不过，茶也有温热、寒凉之分，选对了茶除了醒脑提神，还可以达到保健养生的效果。该喝什么茶，怎么喝，许多人却并不清楚，这其中大有学问。

 中医认为，体质有燥热、虚寒之别，茶亦是如此。因此，不同体质的人喝茶也有讲究。燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质者则应喝温性茶。市面上常见的茶叶中，绿茶、青茶中的铁观音属于凉性茶；青茶中的乌龙茶（安溪铁观音）、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。

 目前市面上售卖的各种养生茶，大多标榜着不同的功效，比如养颜美容、排毒清肠、去脂减肥等等。对于这类花茶，一般外包装上都会有简单的功效介绍。市民在购买之前可以大致在包装上了解，以购买符合自己需求的茶饮品。按照传统中医认为，市面上的花茶均属于寒性茶制品。对于女性或者中老年人而言，饮用花草茶可以适当加入一些热性成分，达到平衡药性的功效。譬如喝菊花可以加点枸杞，起到明目又降火的作用。值得注意的是，任何一种花草茶都不宜长期大量饮用，有些甚至忌用，毕竟这些茶饮品从中医角度看具备药性，如玫瑰花有活血的功能，孕妇便不宜饮用。

 不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。那么，何去分辨自己的体质选择适合自己的养生茶呢？传统中医认为，人的体质分为正常体质、阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血瘀湿热体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质九种。不同体质的人适合饮用的养生茶又各不一样，应该根据自身体质进行选择。

 A.阳虚体质：怕冷，即使酷热的夏天也不能在空调房间里多待，总是手脚发凉，不敢吃凉的东西。这类人宜喝党参生姜大枣茶、枸杞配合龙眼肉大枣泡水，不太适合喝菊花茶。

 B.阴虚体质：这类体质的人群大多是女性和老人。身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。这类人慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

 C.气虚体质： 说话没劲，常常出虚汗，容易呼吸短促，疲乏无力。这类人宜喝黄芪泡茶、人参茶、普洱熟茶、乌龙茶，不宜多喝花茶。

 D.血瘀湿热体质：有口气，常大便大便黏滞不爽，小便发黄较浓。脸部和鼻尖总是油光锃亮，容易生粉刺。这类人适合喝菊花金银花茶、决明子泡茶等，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

 E.阳盛体质：形体壮实，面赤时烦，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便热赤，大便熏臭为其特点。这类人宜喝菊花、苦丁茶，不宜多喝熟茶，如普洱。

 F.血瘀体质： 怕热。经常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，易失眠和大便干结。这类人宜喝西洋参泡茶，麦冬茶，不宜常喝浓茶和熟茶。

 G.痰湿体质：身体较为肥胖，腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。这类人宜喝胖大海泡茶、橘皮泡茶，不宜喝绿茶。

 H.气郁体质：身体瘦削，格忧郁脆弱。这种人一般比较削瘦，常闷闷不乐，多愁善感，食欲不振，容易心慌、失眠。这类人适宜喝沉香茶、玫瑰泡茶、金橘泡茶，慎喝浓茶等刺激饮品。

 此外，专家提醒，茶饮品一次冲泡3~5克，可冲泡3~4次，饭后1小时饮用为宜。为达到健康养生的功效，最好不要大量喝花茶或留待隔夜再喝。