茶叶冲泡之大壶闷泡法

  【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡  

  【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

  【适用场合】 品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

  【操作流程】 选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。

  【注意事项】不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。