普洱茶已经走进普通人的生活,成为大家日常品饮的一部分。鲁迅先生曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”要享受这份清福,必须会品饮普洱茶,那么如何品饮普洱茶呢?
品饮的基本程序分为以下7步:
1、举杯嗅香:
这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断。
2、调整呼吸:
目的在于让鼻子休息。
3、饮汤:
不用吸,喝一口,大概普通小盅的二分之一左右。
4、咀嚼茶汤:
两三下即可,判断其粘稠度和柔和度以及融合度。
5、吞咽:
这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉,评估其水路的粗细。
6、回气:
闭住嘴,从鼻腔将气呼出,注意其有无喉感并评估其深度和程度类别。
7、回味:
主要体验口腔中各个部位的触感,苦涩味,收敛性,并对其程度做出评估。