普洱茶茶饼黄片形成原因

黄片的成因由两方面原因造成。一是内含物不足，二是杀青温度的过低。如果适当杀青温度，并同时提高杀青叶的降温速度，就能狠好的保持叶片中的叶绿素，阻止茶体自身的氧化速度，鱼叶也就不容易形成黄片了。有条件的初制所大都採用滚筒杀青，出料时，质地较轻的黄片被冷风吹得狠远，因而杀青叶中就会留下狠少的黄片等待剔捡。

作者：佚名
日期：2018-07-02