“天台黄茶”茶树中的珍品

 

　　天台黄茶是茶树中的珍稀品种，其芽叶金黄透亮，泡制的茶色泽鹅黄剔透，香气清新悠长，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩黄鲜亮，呈现“三绿透三黄”的景象，极具饮用与欣赏价值。

 

　　传说引遐想

 

　　天台黄茶的出生，给人们留下了无数遐想。

 

　　相传琼台仙谷中的黄帝祭坛，孕育出不少奇花异草，天台黄茶正是其中之一。秦末乱世，谋士范增因避世隐居于天台九遮山，在黄帝祭坛前发现了一株茶树，通体金黄，枝干挺拔，叶片鲜嫩，这是范增一生从未见过的，范增相信这是上天给予的恩赐，便将其移植到九遮山，这种来自帝苑之中的黄茶便在天台九遮山一带“流落民间”，当作药材救世济贫。

 

　　光阴流逝，世事蹉跎，千余年后的天台黄茶竟然默默无闻，以至失传，直至今日终被发现，成为了茶中佳品。

 

　　诸多优势特性

 

　　其一，制茶品质优异。试验结果表明，天台黄茶原料所制茶叶具有“三绿透三黄”的独特品质，即外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，品质优异，无论在外形还是在内质上均超过普通绿茶。

 

　　其二，适应性好。区域试验和生产性试种的结果表明，天台黄茶的当年移栽成活率可以达到85%以上，并且能够抵御低温和干旱，其栽培管理措施与常规品种区别不大，易于种植，适宜于在我省茶区和类似环境条件的省外茶区推广。

 

　　其三，氨基酸含量高。经农业部茶叶质量检验监督测试中心测定，天台黄茶氨基酸含量超过7.0%，高于普通茶树品种。

 

　　其四，经济效益显著。天台黄茶产量和移栽成活率高，栽培管理措施简单，用天台黄茶原料所制茶叶因其独特的外形和优异的内质，深受高端消费者喜爱，春茶一季亩产值远超普通绿茶，产品供不应求，经济效益显著。