普洱茶制作所选用的茶青一定是北回归线南北10公里规模之内这个区域，超越这个区域，这个茶青拿来做，这不叫普洱茶，它即是绿茶，或者把它叫红茶。这个是十分要害的，并且在这个之内，一定是乔木的大叶的，如果在这个之内长的不是乔木而是灌木，它不能拿来做普洱茶，乃至与拿来做普洱茶它到最后没有办法寄存，这个是十分要害的，还有一个要害的，我用了这个茶青了，我也在这个区域规模之内，但是我不是晒的，我是烘干的，做出来的不叫普洱茶。为什么，由于它后期没有办法寄存，这个十分要害。晒青毛茶，经蒸压，还必须经蒸压。我拿的有样子，能够给我们看，这个是晒青毛茶，里边黑麻麻。这个我们能够传着看。这个茶是拿来做普洱茶的原料的，它已经晒青晒好了，干的，但是它没有经过蒸压，那么如今这个茶它不叫普洱茶。它没有办法寄存，你放它永远都是这样，它没有改变。所以说，我们如今在市面上能够看到的我要喝的毛茶是没有用的，它还跟绿茶是一样的，这是毛茶，我们能够传着看。

即是说在仓库里村放了三至五年今后，这个茶才干叫普洱茶。那么也即是说，如今我们接触到的这个茶是07年的，三年。我如今能够管它叫普洱茶。假如我拿到的是08年的，当前状态上还不叫普洱茶。还要放，也即是说，透露出的一个信息是什么呢，也即是说，即是寄存了三到五年的这个茶才干够拿来喝。
熟的不叫普洱茶，熟的叫技术普洱茶，前面要加两个字，“技术”。技术普洱茶，这是一个十分十分规则的，也是一个很科学的界说。