可以说泡茶的时候用陶瓷泡茶壶来泡无疑是正确地，因为陶瓷泡茶壶相对于其他泡茶壶来说，陶瓷材质的特点，能更好地锁住茶的香味。但是沏茶的时候，不同的茶水比，沏出的茶汤香气高低、滋味浓淡会各不一样。

     茶水比过小（沏茶的用水量多），茶叶在水中的浸出物绝对量则大，由于用水量大，茶汤就味淡香低；如茶水比过大（沏茶的用水量少），因用水量少，茶汤则过浓，而滋味苦涩，同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分，故沏茶的茶水比应适当。

     由于茶叶的香味、成分含量及其溶出比例不同，以及各人饮茶习惯的不同，对香味、浓度的要求不同等因素，对茶水比的要求也不同。而不同的茶类也有不同的沏茶方法。一般认为，冲泡绿茶、红茶、花茶的茶水比约可采用1：50为宜。品饮铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类，因对茶汤的香味、浓度要求高，茶水比可适当放大，以1：20为宜。

     再从个人嗜好来说，饮茶时间来讲，喜饮浓茶者，茶水比可大些，喜饮淡茶者，茶水比可小些；饭后或酒后适度饮茶，茶水比可大些，临睡前因宜饮淡茶，茶水比则应小些，用茶壶沏茶的用水量不宜过大。   

     合理使用陶瓷泡茶壶，能让你将茶泡出一种不同的境界。