品茶必备术语
万千术语一出，自有那得道三分，今天就给大家带来一些常用的品茶术语：
茶性：
指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质：
指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
香气：
鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。
苦、涩：
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
回甘：
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
生津：
指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。
收敛性：
品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
甘韵、甜质：
是甘于甜的表达方式。
不懂也能装懂，那些品茶必备术语！
水性：
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
层次感：
指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵：
品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
饱满：
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
烟熏味：
由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
果酸味：
品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
酸味：
在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
水味：
冲泡或储藏不当产生所产生的茶水分离现象。
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