普洱茶这个行当中，虽不少人本着为天下人做好茶的初心，但世风日下，欲望会掩盖原本的心性，随之而来的就是以次充好，以假乱真。在这些真真假假中，下面就是常见的作假手段。

    一、冒牌

    这种假普洱茶的特征在古今中外各行各业皆有，不是啥稀奇事。现在市面上数量巨大的普洱茶是，是那些小作坊，小加工厂用普洱茶的名牌厂家的的包装，连内飞、防伪都一模一样，让人很难看出来。

    二、做旧

    做旧有两种，包装做旧，茶做旧!老茶难得;老茶值钱;现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧，其做旧的手法技巧，真可谓苦心孤诣;有意思的是，我还真收到过几款做得很不错的假老茶，汤色叶相各有千秋，但就是陈香老韵做不出来。至于包装做旧，名堂更多，祖师爷出自台湾香港，现在到处到处都有高手，连韩国人都会。

    三、非云南大叶种加工普洱茶

    06年下半年开始到07年上半年，从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料，以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家，某大厂，最高的时候一天运去5辆东风加长大货车。

    07年初，普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大;这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了，批发市场就有不少这样的茶。

    不论是按官方的标准还是茶友的说法，这些茶从性质上来说就不是普洱茶。

    这种茶好鉴别：1、酸，无论泡浓泡淡，都去不掉那股酸味;2、香气杂味明显，有一股腐臭的感觉

    四、烘青工艺、红茶工艺制普洱茶

    烘青香高，渥红汤亮。假花还比真花香。

    这个不算严格的假，原料可以是很好的大叶种，只是加工工艺猫腻;这些茶一开始问题不大，但是存储下去，就不行了。前几年有个大厂，每每出品用一定的烘青加进去，那茶香啊!但现在开汤，难喝!

    现在有不少做山头茶、纯料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的红茶工艺，鲜叶采来后并不正常时间杀青，待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。这种茶哪怕是刚做好的新茶，汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的，3、4年的问题没有烘青的大，但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶，并且也是时间越长，问题越明显。

    这种茶好鉴别，就是泡开以后，大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。

    五、台地茶冒充古树茶

    此假普洱茶的特征是最常见的，比比皆是，到处都是，汗牛充栋，懒得细说，仅举一例：某不大不小的厂，出品了一批古六大茶山的古树春茶，其中自然有倚邦革登，每饼净重400克，限量生产20000饼。哈哈，用不到数学，用小学算术就知道其荒谬了。

    六、普通茶冒充名山茶

    也常见得很，不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次，大致是这样：班章、易武、冰岛、景迈被冒最多，分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章，班章的人、茶、市场最复杂。第一，班章的茶农变化最典型，人民币的力量是巨大的;第二、班章茶抬到的价位，与同时的其他著名古茶山比较，高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日)，易武到450，景迈到380;这些茶山，其实如春兰秋菊，风格不同，彼此彼此，价格略有高下正常，不至于差别如此之大。第三，市场有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，确是形形色色的山寨版。

    七、拼配茶冒充纯料茶

    依然正常，也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。拼配，作为过程，为的是结果完美;换句话说，拼配就要扬长避短的作用，“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多勐海茶要拼配临沧茶，来发酵做熟茶，这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗.班章茶有必要拼配冰岛茶吗.五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗.

    另外，所谓纯料，追求的是风格：“世界上没有两片相同的树叶。”是事实，但不能说这两片叶子就是两种风格，追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止，就可贵得很!这是我们云南很多古茶山无可比拟的价值。

    纯料一般就意味着古树茶，价格自然高。拼配之茶，适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶，适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

八、雨水茶冒充春茶、谷花茶

    台地茶产量最大的是夏茶，这个问题不大，难喝一点而已，不必细说。