白茶的品质特征
白茶的品质特征
白毫银针（芽茶）干茶外形单芽肥硕，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
茶在杯中冲泡出现芽头挺立，冲泡后，汤色浅杏黄、清澈明亮，香气清香显毫香。
叶底肥嫩柔软匀亮。
白牡丹（叶茶）——传统白茶用大白茶或水仙种一芽二、三叶制成。
干茶外形绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，叶态伸展，毫心壮实，色泽灰绿，叶背遍布洁白茸毛。
冲泡后汤色杏黄或橙黄明亮。
叶底黄绿柔软。
贡眉/寿眉（叶茶）——传统白茶用大白茶茶树一芽二、三叶制成。
干茶色泽灰绿，毫心明显，茸毫色白且多。
冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色。
叶底匀整、柔软，主脉显红色
白茶紧压茶（叶茶）外形匀整端正，压制松紧适度，不起层脱面，汤色明亮，叶底匀整。
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