乌龙茶的冲泡有哪些技巧?乌龙茶的冲泡要领有哪些?怎么学习茶道？

 

　　乌龙茶不同于绿茶，需要的水温与闷泡时间不同，要根据茶叶的品质确定冲泡时间，下面茶道教程小编来简单介绍下主要的冲泡技巧吧。

 

　　乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三个因素决定。

 

　　一般的情况下，冲入开水2—3分钟即可饮用。但是，有下面两种情况要做特殊处理：一是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲第一道可随即倒出茶汤，第二道冲泡半分钟后倾倒出来，以后每道可稍微延长数十秒时间。

 

　　二是如果水温不高、茶叶粗老或用茶量较少，冲泡时间可稍加延长，但是不能浸泡过久，要不然汤色变暗，香气散失，有闷味，而且部分有效成分被破坏，无用成分被浸出，会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低。若是泡的时间太短，茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5—6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。