茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。今天我们一起来看看绿茶。

    

   巴岳名茶，产于四川省铜梁巴岳山。这里峰峦峻秀，涧壑幽美，海拔778米，终年云雾缭绕，年均气温在14．6℃左右，昼夜温差大，相对湿度90％以上，土壤肥沃，pH值约5．3，茶园四周林木苍翠，为茶树的生长提供了天然的良好环境。

    

   工艺与茶品：铜梁县巴岳茶场生产的巴岳名茶系列，采用中小叶群体品种，采摘标准为一芽一二叶，手工制作，工艺各具特色。所制系列高级名茶玉露、盘毫、玉叶，以其叶嫩、香高、味醇，被当代茶圣吴觉农先生誉为绿茶中的上上品。

    

   巴岳名茶，在近年来参加食品节与国际茶文化节上多次荣获奖励：玉露1991年获四川省首届“峨嵋杯”评比第一名；盘毫1992年获四川省首届“巴蜀食品节”银奖；玉露、玉叶在1994年上海国际茶文化节上，双双被评为优质名茶。

 

   巴岳茶历史悠久。据《铜梁县志》记载，北宋时期(960—1126)，巴岳山即产名茶，为蜀茶四大珍品之一，因地处涪江以南，故名“水南茶”。明代永乐中(1408)，蜀定王游巴岳，陶醉于该茶的醇香，因定为蜀王府之贡品。